قديم 06-16-2019, 05:50 AM   #1
عبير بدري
عضو متفاعل
 
تاريخ التسجيل: Feb 2019
المشاركات: 86
Cool شكلمة جوز الهند

المكونات:
2 كوب جوز الهند
كوب سكر
بياض 4 بيضات
ملعقة فانيليا
ربع ملعقة صغيرة ملح

طريقة الشكلمة:
- فى وعاء كبير نخلط بياض البيض مع الملح ونخفقه جيدًا لمدة 5 دقائق
- نضيف السكر وألفانيليا للبيض ونخفقهم مرة أخرى حتى يصبح قوام الخليط كثيفا
- نضيف كمية جوز الهند مع تقليب المزيج جيدًا حتى يصبح متماسكًا
- بعد خلط المكونات وتجهيز العجين يتم تشكيل كرات جوز الهند بحجم صغير
- نحضر صينية فرن ونضع فوقها ورق الزبدة
- نضع الشكلمة على ورق الزبدة كى لا تحترق فى ألفرن الساخن
- تخبز الشكلمة على نار هادئة 20 دقيقة ونحمرها من الأعلى
- ننتبه جيدًا حتى لا تحترق ونقدمها باردة بعد أن تنضج

طريقة عمل الشكلمة بالدقيق
المكونات
2 كوب جوز هند ناعم
كوب سكر مطحون
2 ملعقة دقيق
بياض 5 بيضات
رشة ملح

طريقة التحضير:
- نحضر إناء كبير ونخلط داخله الدقيق والسكر وجوز الهند والملح
- نخفق المكونات معًا بالمضرب الكهربائى
- فى وعاء منفصل نخفق بياض البيض حتى يتكاثف وتتكون رغوة
- نضيف محتويات الإناء الأول على البيض تدريجيًا حتى يتماسك الخليط
عجينة الشكلمة
عجينة الشكلمة
- نقلبهم جيدًا بالملعقة حتى تتجانس العجينة جيدًا
- نشكل من العجينة كرات صغيرة نرصها على صينية فرن مدهونة بالسمن وفوقها ورق زبدة
- ندخل الصينية ألفرن الدافئ لمدة 20 دقيقة أو حتى تتحمر من الأعلى
نقدمها باردة
عبير بدري متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 09-05-2019, 11:43 AM   #2
المحرر
مراقب عام للشبكة
 
تاريخ التسجيل: May 2009
المشاركات: 3,747
افتراضي رد: شكلمة جوز الهند

جُزيت خيرا وبُورك فيك
المحرر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة






Powered by vBulletin® Version 3.8.7by::nhoost.com
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd