شبكة ومنتديات الشفاء الإسلامية

شبكة ومنتديات الشفاء الإسلامية (http://www.ashfa.com/vb/index.php)
-   أطايب الشفاء (http://www.ashfa.com/vb/forumdisplay.php?f=103)
-   -   معدل السكر الطبيعي حسب العمر (http://www.ashfa.com/vb/showthread.php?t=36270)

عبير بدري 09-06-2019 01:37 AM

معدل السكر الطبيعي حسب العمر
 
المعدل الطبيعي لسكر الدم عند الكبار والأطفال
الجلوكوز ” سكر الدم ” هو الركيزة الأيضية الرئيسية لإنتاج طاقة الأنسجة، وفي فترة ما قبل الولادة، تقوم الأم بإمداد الجلوكوز إلى الجنين، وفي معظم فترة الحمل يكون الحد الأدنى الطبيعي لتركيز الجلوكوز في الجنين حوالي 3 مليمول / لتر، وبعد الولادة بقليل، في الساعات الأولى من عمر الطفل في الحالة الطبيعية، يمكن أن تتراوح مستويات الجلوكوز في الدم بين 1.4 مليمول / لتر و 6.2 مليمول / لتر، وبالنسبة للحد الطبيعي للأطفال والراشدين فهو ( 3.5 – 5.5 ملمول / لتر)، ويتم الحفاظ على مستويات السكر الطبيعية في الدم ضمن هذا النطاق، من خلال العوامل التي تتحكم في إنتاج الجلوكوز واستخدام الجلوكوز، وتشمل الهرمونات الرئيسية التي تنظم إفراز الأنسولين، الجلوكاجون، الإبينفرين، النورإبينفرين، الكورتيزول وهرمون النمو .
معدل السكر الطبيعي حسب العمر
الحالات المرضية التي تؤثر على إنتاج الجلوكوز أو استخدامه ستؤدي إلى هبوط سكر الدم، وعلى الرغم من أن هبوط السكر في الدم هو نتيجة بيوكيميائية شائعة في الأطفال ( خاصة في حديثي الولادة )، فإنه من غير الممكن تحديد قيمة واحدة ( أو مجموعة من القيم ) لقيمة جلوكوز الدم، ويمكن تعريفه بأنه تركيز الجلوكوز في الدم أو البلازما الذي يظهر فيه الفرد استجابة فريدة للوسط غير الطبيعي، الناجم عن عدم كفاية توصيل الجلوكوز إلى العضو المستهدف ( على سبيل المثال : الدماغ )، لذا يجب اعتبار نقص السكر في الدم كسلسلة متواصلة، ويجب تفسير مستوى الجلوكوز في الدم ضمن السيناريو السريري، وفيما يتعلق بالاستجابات الهرمونية التنظيمية المضادة والمستقلبات الوسيطة .

معدل السكر الطبيعي أثناء الصيام
قد تختلف نطاقات القيمة العادية قليلا بين المختبرات المختلفة، فالعديد من العوامل تؤثر على مستوى السكر في الدم، وتعمل آلية الجسم المتجانسة في تنظيم نسبة السكر في الدم ( المعروفة باسم توازن الجلوكوز )، عندما تعمل بشكل طبيعي، على استعادة مستوى السكر في الدم إلى نطاق ضيق يتراوح بين 4.4 إلى 6.1 مليمول في اللتر ( 79 إلى 110 ملغ / ديسيلتر )، ويجب أن يكون مستوى الجلوكوز الطبيعي في الدم ( الذي تم اختباره أثناء الصيام )، لغير المصابين بمرض السكر بين 3.9 و 7.1 مليمول / لتر ( 70 إلى 130 ملغ / ديسيلتر )، ويبلغ متوسط ​​مستوى السكر في الدم الطبيعي لدى البشر حوالي 5.5 مليمول / لتر ( 100 ملغ / ديسيلتر )، ومع ذلك، فإن هذا المستوى يتذبذب على مدار اليوم، ويجب أن تكون مستويات السكر في الدم لأولئك الذين لا يعانون من السكري والذين لا يصومون، أقل من 6.9 مليمول / لتر ( 125 ملغ / ديسيلتر ) .

نسبة السكر الطبيعية قبل وبعد تناول الوجبات
وفقًا للجمعية الأمريكية للسكري، يجب أن يتراوح النطاق المستهدف لمستوى السكر في الدم بين 5.0 و 7.2 مليمول / لتر ( 90 – 130 ملليجرام / ديسيلتر ) قبل الوجبات، وأقل من 10 مليمول / لتر ( 180 مجم / ديسيلتر ) بعد الوجبات، وعلى الرغم من الفترات المتغيرة على نطاق واسع بين الوجبات، أو الاستهلاك العرضي للوجبات مع الحمل الكبير للكربوهيدرات، تميل مستويات السكر في الدم البشري إلى البقاء ضمن النطاق الطبيعي، ومع ذلك، بعد وقت قصير من تناول الطعام، قد يرتفع مستوى السكر في الدم في غير مرضى السكري مؤقتًا، حتى 7.8 مليمول / لتر ( 140 مجم / ديسيلتر )، أو أكثر بقليل .

وبالنسبة إلى مرضى السكري الذين يتابعون ” التحكم الدقيق في مرض السكري “، توصي جمعية السكري الأمريكية بمستوى جلوكوز بعد الوجبة يقل عن 10 مليمول / لتر ( 180 ملغ / ديسيلتر )، وجلوكوز البلازما الصائم من 3.9 إلى 7.2 مليمول / لتر ( 70 – 130 ملغ / ديسيلتر )، والكمية الفعلية من الجلوكوز في الدم وسوائل الجسم صغيرة جدا، في الذكور البالغين البالغ وزنهم 75 كيلوجرام مع حجم دم يبلغ 5 لترات، يبلغ مستوى الجلوكوز في الدم 5.5 مليمول / لتر ( 100 ملغ / ديسيلتر ) 5 جرام، أي ما يعادل حوالي ملعقة صغيرة من السكر، وجزء من السبب في أن هذه الكمية صغيرة جدا، هو للحفاظ على تدفق الجلوكوز إلى الخلايا، حيث تقوم الإنزيمات بتعديل الجلوكوز بإضافة الفوسفات أو مجموعات أخرى إليه .

عبير بدري 09-12-2019 12:10 AM

آيس كريم أم علي المبتكر
 
مقادير آيس كريم أم علي المبتكر
- حليب : 1.134 ليتر (طازج)
- القشدة : 344 مل (طازجة)
- حليب : 84 غرام (مجفف)
- سكر العنب : 274 غرام
- السكر الناعم : 100 غراماً
- مثبت : 12 غم
- تريمولين : 52 غرام
- بقلاوة : 250 غراماً
- فستق : 50 غم
- زبيب : 50 غم (مفروم)
- ماء الورد : 25 ملليلتراً
طريقة تحضير حلى ام علي المبتكر
1. اخلطي الحليب والقشدة والحليب المجفف وسكر العنب حتى تصبح مزيجاً متجانساً.

2. ضعيه في وعاء على درجة حرارة 40 سيليسيوس واخفقي السكريات والمثبت.

3. عندما تصل الحرارة إلى 85 درجة سيليسيوس، اخرجية وقومي بتبريده بأسرع طريقة ممكنة.

4. ضعيه في الثلاجة لمدة 6-12 ساعة.

5. ضعيه في آلة الآيس كريم وفقاً للتعليمات.

6. أضيفي أخيراً البقلاوة المفرومة جداً والزبيب والفستق ومزيج الآيس كريم وخزّنيه في الثلاجة.

عبير بدري 09-12-2019 12:19 AM

فتة حمص .. على الطريقة الشامية
 
مقادير فتة حمص .. على الطريقة الشامية
- الخبز العربي : 200 غم (مقلي)
- الحمص : 180 غم (مسلوق)
- السمنة : 60 غراماً (ذائبة)
- مكسرات محمصة : 80 غراماً
- مسحوق الفلفل الأحمر الحلو : 2 غرام (بابريكا)
- لبن زبادي : ليتر (خليط اللبن)
- الطحينية : 150 غراماً (خليط اللبن)
- الثوم : 10 غم (المفروم، خليط اللبن)
طريقة تحضير فتة الحمص .. على الطريقة الشامية
1. تُوضع حصة مقدار نصف كوب من الخبز العربي المقلي في زبديّة.

2. يُضاف مقدار مغرفة من الحمّص المسلوق.

3. ثمّ تُضاف حصة ثانية مقدار نصف كوب من الخبز العربي المقلي فوق الحمّص.

4. تُضاف فوقها 4 ملاعق من خليط اللبن (يخلط اللبن الزبادي مع الطحينة والثوم المفروم).

5. تُسخّن الزبدية لمدّة دقيقة في فرن الميكروويف.

6. ثمّ تسكب فوقها مغرفة من السمنة الذائبة.

7. يزيّن الطبق بالمكسّرات، وبرشّة من مسحوق الفلفل الأحمر الحلو.

عبير بدري 09-17-2019 02:25 AM

عجينة عشر دقائق
 
مقادير عجينة العشر دقائق السهلة
- سكر : ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : 2 ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : 2 كوب (للعجن)
- طحين : 5 اكواب
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب

طريقة تحضير عجينة عشر دقائق السهلة
1. اخلطي 2 كوب من الطحين مع الماء الدافئ والسكر والخميرة والحليب المجفف بالملعقة أو بالخلاط الكهربائي.

2. اتركي الخليط لمدة 10 دقائق.

3. أضيفي ثلاث أكواب من الطحين، واعجني حتى تصبح العجينة متماسكة وقابلة للتشكيل.

4. يمكنك استخدام العجانة أو العجن باليد.

5. اصنعي كرات من العجين ومديها لعمل أي نوع معجنات بأي شكل ترغبين وأي حشوة.

عبير بدري 09-17-2019 02:28 AM

طريقة تحضير حلى التوفي
 
مقادير حلى التوفي
- مقادير التوفي :
القشطة : نصف كوب
حليب مركز محلى : علبة
- بسكويت : 2 باكيت (شاي)
- حليب : كوب
- حليب بودرة : كوبان ونصف
- البيض : 3 حبات
- الزيت النباتي : نصف كوب
- سكر : نصف كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- صلصة الكراميل الجاهزة : كوب (للتقديم)
حلى سهل وسريع
طريقة تحضير حلى التوفي
1. ضعي الحليب المكثف المحلى في قدر غير لاصق على نار هادئة وحركيه حتى يصبح مثل الكراميل ثم ازيليه عن النار واتركيه جانباً.

2. اغمسي البسكويت في الحليب وضعيه في طبق بايركس لعمل طبقة في قاعدة الطبق.

3. حمصي الحليب البودرة في مقلاة غير لاصقة على النار حتى يصبح بني اللون.

4. اخلطي الحليب المحمص مع البيض والفانيلا والسكر والبيكنج باودر والفانيلا في محضرة الطعام حتى تتجانس المكونات ويصبح كريمي.

5. صبي الخليط فوق طبقة البسكويت وأدخلي الطبق للفرن لمدة 40 دقيقة على حرارة 180 درجة.

6. أخرجي الطبق من الفرن واتركيه ليبرد.

7. اخلطي الحليب المكثف المحلى المكرمل مع القشطة حتى تتجانس المكونات.

8. وزعي الصوص فوق الطبق.

9. ضعي الطبق في الثلاجة لحين التقديم.

10. عند التقديم زيني الوجه بصوص الكراميل الجاهز وقدميها باردة.


الساعة الآن 04:33 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7by::nhoost.com
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd